Cocina & Restaurants

[quote:175f5423d9="Baude"]Todo muy rico, pero ¿con que se acompaña?
Me gustaría si es posible que recomienden vinos que les hayan gustado, como tomarlo, procedencia, etc.
Muchas gracias.
Y espero no parecer un borracho :drunken: :oops:
Saludos.[/quote:175f5423d9]
Hola baude
A mi tambien me gusta el buen vino, que por desgracia tambien son caros.Te paso algunos tintos.
Catena Zapata ( EXCELENTES y super caros )
Ruttini ( MUY BUENOS y carisimos )
Trumpeter ( de la familia Rutini - linea mas economica )
Alamos ( de la familia Catena Zapata - linea mas economica )
Bianchi Particular
Nieto Senetiner ( muy bueno y muy accesible )
Norton Malbec DOC ( bueno y barato )
Luigi Bosca ( caro )
Finca Flichman
Familia Zucardi ( muy buenos todos, los caros y los baratos )
Finca La Linda
Lagarde

Espero te sirva la info, hic, hic. :drunken:
saludos - Loreli

Deduzco que los vinos que ha indicado LORELI, son Argentinos, gracias por la información.
Tengo entendido que los mejores son los de la zona de Mendoza, o algo así leí.

Que caldos acompañaría yo, a una buena comida con compañia agradable, (es igual el genero, masculino o femenino)
De entrada como aperitivo un buen cava, Juve & Camps brut nature.
http://www.juveycamps.com/rdlf.htm
Aunque recomiendan vino blanco con el pescado, yo opino que cada uno debe vever lo que le apetezca y dejar de lado lo que los entendidos recomiendan, lo importante es que tu paladar te lo agradezca.
Pero si de entrada tomamos algo de pescado yo lo acompañaria con un Blanc Pescador
http://www.donselecto.net/com/productosDetalle.asp?desde=&clase=7&deno=5&procto=243
Si de segundo se come carne, para mí recomiendo un Raimat, muy buena relación precio-calidad.
http://canales.laverdad.es/gastronomia/bodega170204.html
En los postres no acostumbro a tomar vino, pero después de un buen café exprés muy corto, si se acompaña un brandy de la casa Torres con un buen cigarro puro, es un momento para tener en cuenta.
http://www.torres.es/esp/asp/nv_brandies.asp
si puede ser un Honorable, ya es de sibaritas, aunque algo caro.

Aunque lo importante es compartir mantel, con agradable compañia. :wink:

Estimados, en cuestión de vinos no soy un erudito, pero he probado bastante. Como decían anteriormente Mendoza tiene muy buenos vinos, aunque la producción nacional tambien es buena en otras regiones, lease San Juan, La Rioja, ultimamente se esta viendo muchos vinos de Rio Negro, y no olvidarnos de los famosos torrontes y otros varietales que se cosechan en el norte, como ser ne Salta.

Obvio, todo depende del gusto de cada uno, un vino que siempre me gusto, lastima que en los últimos tiempos vino subiendo de precio, es el Don David Cabernet, actualmente está en $18 la botella, no es super barato, pero tampoco es inaccesible. Es un excelente vino de Salta.

Y después hay mil marcas, como las que se nombraron anteriormente, por lo general trato de probar siempre un vino distinto para ir conociendo. Hace poco encontre en el super una marca que se llama Quara que es también del norte y a un muy buén precio $9.

Recientemente estuve por Mendoza y anduve recorriendo varias bodegas, para que se hagan una idea solo en Mendoza hay mas de 600 bodegas, lo cual hace imposible conocer a todas, pero hay muchas bodegas chicas muy buenas, estuve en Cabrini, me pareció muy buena, es una bodega chica pero me resulto interesante el tema de que hacen envíos a Bs. As. si uno pide minimo una caja, los precios, inigualables en relación precio/calidad.

Por último tengo una botellita de Finca Flichman de un vino que se llama Paisajes de Barrancas 2001 el cual está esperando la ocasión especial para que sea descorchado, lo probé ahí en Mendoza, impresionante.

Bue´ no me voy a extender mucho mas por el momento, en otra ocasión sigo dando mi opinión sobre los vinos.

Saludos

no dejen de probar [b:e2326003ce]CALLIA SYRAH[/b:e2326003ce] de san juan, un vino de primera linea por solo $7 en el supermercado

(salio 1ro en la cata que se hizo en san juan en 2004 compitiendo con 60 vinos syrah)

EN LA ACTUALIDAD ESTOY TOMANDO DOS MARCAS DE VINOS EN LA VARIEDAD CABERNET SAVIGNON


[size=18:31c325af35][color=blue:31c325af35]TRUMPETER DE RUTINI APROX. $ 22 LA BOTELLA
SALENTEIN DE SALENTEIN APROX. $ 25 LA BOTELLA[/color:31c325af35][/size:31c325af35]
ME QUEDO CON SALENTEIN ES UN VINITO DE 14 GRADOS Y MEDIO CON MUY BUENA CRIANZA.
PARA MI PALADAR ES UN POCO SUPERIOR AL TRUMPETER


PARA UN VINO DE $ 12 EL CLOS DE MOULIN DE CHANDON SIGUE SIENDO UNA MUY BUENA ELECCION

HAY OTRO DE LUIGGI BOSCA,TERRAZAS,RUTTINI QUE VERDADERAMENTE NO TIENE NINGUN SENTIDO COMPRAR POR EL PRECIO QUE TIENEN .
CON ESTOS DOS VINOS ES MAS QUE SUFICIENTE

UN VIEJO AMIGO MUY BUEN BEBEDOR DECIA:


[size=18:b735500d14][color=red:b735500d14]"EL MEJOR VINO ES AQUEL QUE MAS TE GUSTA"[/color:b735500d14][/size:b735500d14]

Otras recomendaciones para que tengan en cuenta:

Yo soy amante de los tintos, pero a veces en verano no viene mal tomar algún rosadito fresquito. Uno que me gusta mucho es un Malbec Rose 100% osea es un rosado hecho en base a uvas malbec 100% nada de cortarlo, como se hacía en algunas epocas. La marca del vino en cuestión es Alta Vista y se puede conseguir por aproximadamente $10.

Hace un tiempo salió una linea de 12 varietales de la marca Rodas que es de la famosa Bodega Esmeralda, los cuales están muy accesibles por el precio, rondan los $6 aprox y son vinos respetables, de estos probe el Malbec, Cabernet y Sangiovese que es un varietal rosado.

Bueno esto es todo por hoy, luego si les interesa les sigo haciendo comentarios sobre vinos.

Saludos

COMENTARIO INTERESANTE:

LOS SUPERMERCADOS "COTO" LOS DIAS DOMINGOD SE PUEDEN COMPRAR VINOS CON EL 15% DE DESCUENTO CON TARJETA DE DEBITO A LO QUE HAY QUE AGREGAR EL 4% DE DEVOLUCION DEL IVA
ESTA MUY INTERESANTE PARA HACERSE DE UNA MUY BUENA BODEGUITA EN MUY CORTO PLAZO.
LOJICAMENTE ES PARA HACER DIFERENCIA DE PRECIOS EN VINOS MUY BUENOS

[quote:51ce12314f="loboviejo"]COMENTARIO INTERESANTE:

LOS SUPERMERCADOS "COTO" LOS DIAS DOMINGOD SE PUEDEN COMPRAR VINOS CON EL 15% DE DESCUENTO CON TARJETA DE DEBITO A LO QUE HAY QUE AGREGAR EL 4% DE DEVOLUCION DEL IVA
ESTA MUY INTERESANTE PARA HACERSE DE UNA MUY BUENA BODEGUITA EN MUY CORTO PLAZO.
LOJICAMENTE ES PARA HACER DIFERENCIA DE PRECIOS EN VINOS MUY BUENOS[/quote:51ce12314f]

Estoy haciendo algo así pero en el VEA.

Lamentablemente no tengo paladar para diferenciar los buenos de los otros pero por lo general tomo vinos tintos, fríos (aunque según los entendidos es mejor natural, claro que estos no viven en Catamarca con 40 grados en mayo por ejemplo...).
No tomo mucho pero por lo general elijo los del rango de 10 a 20 $.

No conozco los principios de la cata del vino. Me gustaría saber porque en una temática como esta me siento ignorante....

Abrazoz para todos

LO IMPORTANTE ES MI POST DE MAS ARRIBA
"EL MEJOR VINO ES EL QUE MAS DE GUSTA"

[quote:c619386eb9="inst26"][quote:c619386eb9="loboviejo"]COMENTARIO INTERESANTE:

LOS SUPERMERCADOS "COTO" LOS DIAS DOMINGOD SE PUEDEN COMPRAR VINOS CON EL 15% DE DESCUENTO CON TARJETA DE DEBITO A LO QUE HAY QUE AGREGAR EL 4% DE DEVOLUCION DEL IVA
ESTA MUY INTERESANTE PARA HACERSE DE UNA MUY BUENA BODEGUITA EN MUY CORTO PLAZO.
LOJICAMENTE ES PARA HACER DIFERENCIA DE PRECIOS EN VINOS MUY BUENOS[/quote:c619386eb9]

Estoy haciendo algo así pero en el VEA.

Lamentablemente no tengo paladar para diferenciar los buenos de los otros pero por lo general tomo vinos tintos, fríos (aunque según los entendidos es mejor natural, claro que estos no viven en Catamarca con 40 grados en mayo por ejemplo...).
No tomo mucho pero por lo general elijo los del rango de 10 a 20 $.

No conozco los principios de la cata del vino. Me gustaría saber porque en una temática como esta me siento ignorante....

Abrazoz para todos[/quote:c619386eb9]


Inst26!
Te paso información por si puede ser de ayuda.
http://www.mailxmail.com/curso/vida/vinos_cata
:wink:

[quote:9fcb0c7faa="loboviejo"]


PARA UN VINO DE $ 12 EL CLOS DE MOULIN DE CHANDON SIGUE SIENDO UNA MUY BUENA ELECCION

[/quote:9fcb0c7faa]

Mil Gracias!!!!!!!!!
Tenia una comida donde no justificaba gastar $40 en una botella de vino, busque en el foro y encontre este corte tinto que aca nos recomendaste..... es un exelente vino.... exelente relacion precio calidad!......... Gracias Lobo.....

Estimados Amigos,

Pondre mi granito de arena, a pesar que no soy un
Wine Connoisseur y el haber vivido en El Estado de
California por muchisimos anos; sin embargo, estoy a
un 110% de acuerdo con Loboviejo y es la mejor manera
en decirlo:

[size=18:68aa055128][color=blue:68aa055128][b:68aa055128]"EL MEJOR VINO ES EL QUE MAS TE GUSTA"[/b:68aa055128][/color:68aa055128][/size:68aa055128]


Como sabran en El Estado de California no tenemos
Malbec, por lo consiguiente cuando me encuentro en
Mi Bs As Querido solo tomo Malbec, y uno de los que mas
me gusta y a buen precio es San Telmo, no se el ano,
creo es 2000.

Un abrazo

Sweet Lou

EL SAN TELMO ES UN EXCELENTE VINO
SOBRE TODO TIENE UNA BUENA RELACION PRECIO,CALIDAD
LA SEMANA PASADA POR ESAS COSAS LO ESTUVE TOMANDO EN DOS OPORTUNIDADES
ES UN VINO DE APROX. $10,00
MUY BUENO POR SU PRECIO

[size=18:62efa9ce64][color=blue:62efa9ce64][b:62efa9ce64]LOBOVIEJO,


RECUERDAS EL ANO ... Y ADONDE LO COMPRASTES
POR ESE PRECIO.


GRACIAS Y UN ABRAZO


SWEET LOU[/b:62efa9ce64][/color:62efa9ce64][/size:62efa9ce64]

Si hasta me dio un deseo de beberme una copa de buen tintillo coño.
No hay como el buen tinto...el otro no es vino, humilde opinión.
Buena la lista de LORELI, sobre todo para cuando no hay muchos morlacos un Senetiner va muy bien.

P.D.:llegué hace un rato, me parece que media copita antes de irme a la piltra no estaría mal. ;)

SWEET LOU:
AYER JUSTAMENTGE DIA 12 DE AGOSTO ME COMPRE UNAS BOTELLAS DE SAN TELMO EN SUPERMERCADOS COTO.
ESTABA DE PROMOCION A $ 9 (NUEVE) LA BOTELLA UN VERDADERO REGALO
PRA SER MAS CORRECTO$8,90 CADA BOTELLA,UNA DELICIA PARA EL BOLSILLO.... JA JA JA
OJO NO ESTOY DICIENDO QUE ES EL VINO POR EXCELENCIA,LOS HAY MUCHISIMOS MEJORES.
SIMPLEMENTE UNA MUY BUENA RELACION PRECIO CALIDAD,SOBRETODO CON ESTA OFERTA

[size=18:ba45f94bbc][color=blue:ba45f94bbc][b:ba45f94bbc]Loboviejo,


Gracias por la informacion. Yo nunca he comprado en Coto
y me han dicho que los precios son mas baratos que en
otros super mercados, yo compro en otro por conveniencia

Ojala pudiese comprar en Coto, a mi la verdad que ese
vino San Telmo me gusta, y luego el precio ...

Un abrazo

Sweet Lou[/b:ba45f94bbc][/color:ba45f94bbc][/size:ba45f94bbc]

[size=18:1b104444bd][color=blue:1b104444bd][b:1b104444bd]LOBOVIEJO,


ADIVINA LO QUE ME ENCONTRE EL DIA DE AYER EN
UN SUPER MERCADO: SAN TELMO MALBEC 2003 POR
US$ 7.00

LA UNICA DIFERENCIA ES LA VINETA ... ESPERO SEA
POR LA EXPORTACION; PERO QUE EL CONTENIDO ES
IGUAL, SI ES ASI, ME VOY A IR A COMPRAR TODOS LOS
QUE TENIAN EN EL ESCAPARATE ...

TAMBIEN ME COMPRE UN CHARDONNAY 2004


UN ABRAZO


SWEET LOU[/b:1b104444bd][/color:1b104444bd][/size:1b104444bd]

Hola gente del foro, bueno descubri que les gusta el vino, y me parece bien!!!
Bueno, les paso la info de una bodega ubicada en maipu, prov de mendoza.
esta bodega se llama BODEGA HISPANO ARGENTINA y tiene un par de vinos que son muy bueno, uno se llama Marquez de Griñon, y el otro Dominio de Agrelo. Creo que los comercializa Carrefour, porque esta bodega en su mayoria se dedica a la exportacion.
Tambien tiene un tempranillo muy, pero muy bueno.

hola amantes del buen vino!!!, quiero compartir el descubrimiento de éste fin de semana, descorche un CALLIA shyra 2003 ( $ 9 promedio en gondola) Es de una bodega Sanjuanina mas precisamente del Valle de Tulum. muy bueno por la relacion precio calidad, la persona con la que lo comparti me comento que el malbec tambien es de muy buena calidad.
salud

[quote:40c938741c="superchef"]Hola gente del foro, bueno descubri que les gusta el vino, y me parece bien!!!
Bueno, les paso la info de una bodega ubicada en maipu, prov de mendoza.
esta bodega se llama BODEGA HISPANO ARGENTINA y tiene un par de vinos que son muy bueno, uno se llama Marquez de Griñon, y el otro Dominio de Agrelo. Creo que los comercializa Carrefour, porque esta bodega en su mayoria se dedica a la exportacion.
Tambien tiene un tempranillo muy, pero muy bueno.[/quote:40c938741c]

Se Consiguen en Ligier, Peron y Montevideo

terrazas cabernet
montchenot
latitud 33º toda la linea es bastante buena en relacion a su precio

Alexis,




A mi me gusta mucho el Chardonnay Latitud 33, traje
ocho (8) botellas y el ano es 2004


Un abrazo



Sweet Lou desde el pais que me vio nacer

[size=18:a0651eeb8e][color=blue:a0651eeb8e][b:a0651eeb8e]El_lobo,




Tengo entendido que la mejor cosecha fue la del 2003,
esto basado lo que me dijo un catador en una vinicola
y lo comparto.



Gracias



Sweet Lou[/b:a0651eeb8e][/color:a0651eeb8e][/size:a0651eeb8e]

Sweet Lou, 2002 y 2003 depende de la zona e incluso dentro de Mendoza mismo. Como ejemplo te recomiendo Don David Malbec 2002, de Cafayate Salta te puedeo asegurar que es muy bueno, ronda entre los $19 y $ 22 en vinoteca. Saludos

Panchex,



Gracias por la info, la proxima vez que visite Mi Bs As
Querido lo probare.




Feliz Ano



Sweet Lou

A mí me gustaron los tintos Cabernet Sauvignon y Tannat de [b:501cc1e0ec]QUARA[/b:501cc1e0ec] (son de los Valles Calchaquíes, provincia de Salta), de $ 10.- creo que es una buena relación precio/calidad.

Saunero viejo, disculpa que te corrija, pero el QUARA es del Valle de Cafayate, Salta al sur, casi al limite con Tucuman. Pero coincido 100% con vos que es un exelente producto, y tiene una muy buena relacion precio/calidad. Es un producto elaborado por Bodegas Lavaque con viñedos propios de 10 años para el cabernet y 5 para el tannat, y hasta se banca una guarda de 4 años sin problema. Considero que dentro de lo que viene de ésta provincia es lo mejorcito. Te mando un saludo

Gracias por la correción.
Y pensar que en mis últimas vacaciones estuve visitando esa provincia. Quise decir Cafayate, que lindo lugar...

Saludos!

DESTERREMOS UN MITO
EL VINO TINTO NO SE TOMA NATURAL SE TOMA 18 GRADOS PREFERENTEMENTE
SALUDOS Y NO SE OLVIDEN DE SANTA JULIA

jajajaja... es cierto... yo ahora me hago el guacho catena zapata, pero empece con el blanco "cordonero" en la puerta de los boliches...

[quote:b03df24a27="guilleec"]SALUDOS Y NO SE OLVIDEN DE SANTA JULIA[/quote:b03df24a27]

El mejor para mí?

Caballero de la Cepa, de Finca Flichman. Pruebo cuanto vino sale al mercado, pero siempre vuelvo a mi gran amor: un cabernet de Flichman!
Este vino se hace en Maipú, Mendoza. También me gustan los de Alto Valle de Uco, como los de bodegas Salentein.

Sí, guilleec, el totín se toma entre 16 y 18 grados.

Mi preferido dentro de los tintos es el Escorihuela Gascón Cabernet Sauvignon, preferentemente la cosecha del 2000. Este vino procede de la zona de Alto Agrelo en la Provincia de Mendoza.

Una de las cosas que más me encantan dentro del rito del buen beber, es encontrar "perlitas", es decir vinos que no tienen un precio desmesurado y que pasan desapercibidos en las góndolas de los mercados, pero que al beberlos superan con creces a otros que gozan de mayor renombre, precio y marketing.

Los vinos argentinos son realmente buenos, no tengo duda de ello, no obstante adolecen (en su gran mayoría) de una falla formal que hace a su comercialización y a su marketing. NO POSEEN DENOMINACION DE ORIGEN.

Si se subsanara este detalle (que realmente no requiere una inversión desmesurada a nivel de organismos de contralor), podrían ser mejor valorados en otros paises.

Un cordial saludo,

Osiris en la Noche

[quote:92285da5b4="osiris"]Mi preferido dentro de los tintos es el Escorihuela Gascón Cabernet Sauvignon, preferentemente la cosecha del 2000. [/quote:92285da5b4]

En el laburo me regalaron dos, un Cabernet y un Malbec, cosecha 2004. La verdad es que no los tenía, así que son buenos? En una vinoteca los vi a $38.