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Un vaso de vino tinto reduce la mortalidad, retrasa el envejecimiento y
evita la obstrucción de arterias

El experto revela también que el vino tinto protege a las personas fumadoras
al contrarrestar el efecto hipertensor que provoca el consumo de tabaco


Madrid, 11 de agosto de 2006 (Europap Press)

Un vaso de vino tinto en las comidas de dieta mediterránea reduce la
mortalidad, retrasa el envejecimiento y evita que la grasa que se ingiere
obstruya las arterias, según explicó ayer el vicerrector de Investigación y
Desarrollo de la Universidad CEU Cardenal Herrera y director del Instituto
de Investigación sobre Drogas y Conductas Adictivas (IDYCA), Francisco
Javier Romero.

Tras asegurar que los vinos desalcoholizados poseen las mismas propiedades
pero además están exentos de las consecuencias negativas del alcohol, este
experto señala que el vino es capaz de mejorar la capacida de vida y salud
de quien lo consume moderada y regularmente, gracias a sus componentes
antioxidantes, indistintamente de si se bebe sólo o con gaseosa ('tinto de
verano').

Asimismo, Romero destaca que el vino tinto es uno los sistemas de protección
natural del organismo "más importante" frente al oxígeno que provoca la
oxidación y el consecuente envejecimiento. "La capacidad antioxidativa que
encontramos en un vaso de vino es equivalente a comerse cinco manzanas,
beber 500 mililitros de cerveza, narasiete vasos de zumo de naranja o 20 vasos
de zumo de manzana", cifra este experto.

Esta capacidad del vino tinto para limitar la oxidación orgánica se
encuentra en los polifenoles que hay en la envoltura de la uva, tal y como
especifica este especialista en un comunicado, por lo que los vinos
desalcoholizados --insiste-- presentan las mismas propiedades. Asimismo,
otro de sus beneficios es que "su consumo con la comida, evita que la grasa
que estamos ingiriendo se altere y obstruya las arterias".

Aliado en fumadores y ancianos

Además, el vino tinto protege a las personas fumadoras porque "contrarresta
el efecto hipertensor que provoca el consumo de tabaco", como -recuerda el
director del IDYCA del CEU UCH- destaca el estudio realizado por el
Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad Harokopio de Atenas.

En esta línea, Romero explica que en un estudio realizado por la Unidad de
Epidemiología de la Universidad Burdeos II en personas mayores de 65 años se
observó que el vino protege del envejecimiento cerebral. Según este experto,
en esta investigación las personas mayores consumidoras de un vaso de vino
al día en las comidas, "reducen razonablemente el riesgo de padecer ciertas
demencias asociadas a la edad".

Entre las propiedades más destacadas del vino, el director del Instituto
IDYCA menciona sus componentes anticancerígenos "aún en estudio". No
obstante, recuerda que estos beneficios están asociados al consumo moderado
de vino "en las comidas" y "sin exceder" la cantidad de un vaso de vino o dos por comida.
En nuestra experiencia recomendamos los varietales CABERNET SAUVIGNON o MALBEC
Dr Ricardo Weschenfeller
Director Mèdico
Centro Mèdico Revitalizare
www.rejuvenezca.com.ar
Resistencia Chaco Argentina
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