Cocina & Restaurants

Estimado Guillec:

el unico problema del salmon rosado es que siempre, siempre, SIEMPRE.... tiene gusto a poco.

Y para dejarlo rabiando, le cuento una anecdota de hace dos años: estabamos en Londres sobre fines de Noviembre, y unos parientes nos llevan a visitar el Ikea. En el hall de entrada... un stand vendiendo productos suecos y daneses, para las fiestas, y entre tantos cuchiflitos y galletas raras.... una heladera-góndola con SALMON de a cachotes.
Entiéndase bien. Cachotes. No rodajas, ni fetas, ni pedacitos. Cachotes a lo bestia. De a 2 Kg, 4Kg, ...8 Kg.

Agarro un paquete de 2 Kg. y busco el precio, dispuesto a hacer ¡plop! como Isidoro Cañones. Y leo 11 GBP o sea 11 libras inglesas (unos 20 dólares).

-Debe ser los 100 gramos- le comento a mi esposa.
-Que raro- contesta ella.
Una señora, al lado mío, agarra otro cachote y mira el precio. Abre los ojos como el 2 de oros.
-Is this the price?-me pregunta asombrada
-It must be a mistake- le contesto.

Pienso "ma si, yo me mando para la caja, total... si me salen con una guasada, digo "sorry" con una sonrisa delicada y aca no paso nada."

Llego a la caja. Delante mío, la señora del 2 de oros está pagando. Se da vuelta, me mira, se sonríe y me levanta el puño cerrado con el pulgar parado.

En síntesis: esa noche nos mandamos, entre 4, casi 1 Kg. de salmón ahumado con guarnición de alcaparras y tostaditas de pan de centeno. Lo bajamos con 2 botellas de un tintorro australiano muy decente, del cual no recuerdo ni la marca ni la cepa, pero estuvo bueno...

¡Je! Me dan ganas de irme a Ikea de vuelta, para fin de año, a ver si repiten la oferta.

Un abrazo

El Gato Felix

Hola, Guillec!

bueno... alguna vez, de teanto en tanto, a uno le toca una ganga. Lo que pasa es que como los de Ikea son suecos, para esa época se mandan un stand promocional a precios de locos. Si mal no recuerdo, una botella de aquavit estaba al mismo precio que una de vino berreta, cuando en cualquier licorería o vinoteca de Londres cuesta al menos 5 veces más.

.... lástima que el pasaje a Londres no baje de los mil verdes, mas la estadía, que si no....

en fin.

¿Probaste los ravioles de salmón que ofrecen en algunos restaurantes cajetillas?

El Gato Felix

[quote:ab985ed1e4="guilleec"]gatito probe los ravioles de salmon con una salsa media caprese o caprece: ravioles + aceite de oliva tomates secos y rucula la salsa muy buena... LOS RAVIOLES EXCELENTES![/quote:ab985ed1e4]

MMMMMnmmmmmnnnnnnnn

Por eso no puedo postear aca: Ya tengo ganas de comer.

Yo los probe con solo aceite de oliva, sino el sabor de la salsa anula el del salmon. Riquisimos.

Lo del tinto es verdad se sirve a temperatura de CAVA entre 16 y 18 grados. es mas se venden unas heladeras especiales con frente vidriado que regulan la temperatura a esos valores.
Me voy a Comer